The Landscape We Eat

“超过一个配方是它是由食物:我们的晚餐的地理溢出板的关闭。”

“我们吃的景观”旨在探索粮食系统及其地貌,气候,基础设施,时间和文化的关系。

在20世纪,全球粮食产量的改造及工艺具有均匀了地球的大部分生产性景观,减少和致贫的复杂性及其生态系统。 esta've如此彻底的改造和普遍,越来越难想象任何其他方式如何能事呢。

为了更创造性地思考这个问题,我们将我们的注意力集中在卡马格,法国南部的一个农业区。在卡马格,运河移至一个复杂的系统淡水来自增量对地中海,其介导的区域的初级产品,:如家禽,芦笋,大米和盐的相互冲突的要求之间。通过“通过绘画的思考,”本次研讨会将探讨代谢关系该构造的生产和消费的景观,以两个景观更好地了解粮食总产量的参数问题,使我们面对。

本课程将分五个部分构成。在第一次探索,对于精选食材制作的景观将通过地形地貌,气候,土壤被吸入,并以他们的非人类环境宅院成分。在第二部分,我们将扩大到包括工具的镜头ESTA的技术环境和基础设施,在comargue构建特定的景观关系。在第三个“缩放”,我们将测试我们的见解关于时间,思考历史上关于经济和文化力量塑造了领土,并将其连接到这地球。如果在第三变焦我们有向外移动,第四变焦将从根本上向内移动,考虑到为了再次重新思考的时间和粮食生产的空间遗传学,化学和具体成分的微观结构。最后,他们的研究揭示了在这学期的课程每个学生都会选择配方和蒸馏出。每个配方将是我们会用彼此教导我们学到了什么,看到什么就以新的方式板启发式设备,并更好地理解溢出的地区。